El 15 de noviembre de cada año, se conmemora el día de la educación técnica, creado por el CONNET (consejo nacional de educación técnica) en el 1959.Este impulso a la educación técnica permitió a los jóvenes y adultos una inserción en el proceso productivo no solo como mano de obra especializada, sino como verdaderos pioneros en la aplicación de modernas técnicas de producción y de creación de pequeñas y medianas industrias. Siguiendo el compromiso de Promaiz para con las instituciones educativas, en la semana de la educación técnica se brindó al IPEA127 de Alejandro Roca, 3 master clases de diferentes temáticas entre ellas: Mantenimiento Industrial, Procesos productivo del Maiz y Generalidades de Recursos Humanos.